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餐厅托管有着怎样的标准

点击次数:   更新时间:20/12/11 11:41:12     来源:www.gdzt888.cn 分    享:

  餐厅托管如今在各种行业被广泛使用,受到了各种领域的欢迎,那么托管有着怎样的标准呢?下面威海餐厅托管公司给您详细介绍一下。
  关于食堂托管的饭餐标准,通常会比外卖快餐要便宜许多。目前来看,与外卖快餐45%左右的毛利润相比,企事业单位食堂托管毛利润约为30%;工厂食堂,普遍在10%-20%之间。对于快餐公司来说,经营托管食堂实际上是很省心的,由于托管食堂的消费者人数一般是固定的,因此通常在1500人左右,通常在签托管协议之前会确认。
  进行有效的分工管理,同时签订食堂承包的责任制度,实行相应的餐饮满意度调查,从而发现问题并且得到根本解决。业内有观点认为,托管食堂在提升了企业的中餐与晚餐质量之时,不仅免去了员工出外就餐的问题,同时还节省了大量的时间金钱,为企业提效在无形中做出了一定的贡献。

  如今较为常见的食堂托管方式一般被分为两大类,一是交管理费,另一类是不交管理费;交管理费的又可分为按年营业额提成与固定交费两种。因此不管是否交管理费,托管公司与委托单位各自付出的成本是差不多一致的:托管公司付出的是服务员、厨师以及低值易耗物品等。委托单位需要提供的是厨房、食堂场地、仓库和厨房内的大型设备。

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